主料:猪肉2斤、韭菜1把、鸡蛋2个、山药1根
辅料:大蒜6片、葱20g
操作方法:
01 准备食材,将山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好,待用
02 把猪肉剁碎,放山药进去剁碎,山药容易飞溅,要小心
03 放韭菜进去剁碎,再剁点大蒜进去
04 打2个鸡蛋进去,增鲜
05 把馅儿搅拌均匀,放油盐
06 用面皮把馅儿包好,入锅煮
07 煮熟后撒点葱即可
山药鸡蛋饺子的做法 扩展
将新鲜的山药切成碎块,将鸡蛋放入油锅中炒至金黄,鸡蛋碎混入盆中,搅拌加入喜欢的调料,然后用饺子皮包制放入水中煮沸即可出锅使用了